台北市四平街起家的「2帕克鸡排」,以皮脆、肉多汁闻名,老板李存祥创业不到三年,北台湾总店数56家,最优秀的加盟店,月营业额破百万,这是68年次,玩物丧志、负债百万的放荡子,遭逢父亲骤逝,力求出人头地的命运交响曲,终以踏实的新态度,步步咀嚼成功的滋脆鲜甜。
捷运板桥府中站出口,10数名上班族、学生成群围着「2帕克鸡排」等候叫号,「人这么多,我到另一家买好了!」刚到的客人阿雯见状,旋即骑上机车到邻近的板桥南雅店,没想到,人潮依旧。阿雯与友人认命排队,抱怨声夹带着期待的语气:「这家的鸡排,皮脆、肉汁甜,口味很赞,生意超好,想吃都得等很久。」
这片「鸡排」到底有什么魔力?68年次的品牌创始人李存祥,神秘笑着回答:「是肉质诱人。」他创业近3年,目前已展店56家,生意最好的加盟店,月营业额上看百万,利润大约4成。